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和風パスタサラダ

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  • 生ハムとカニカマ入りが嬉しい、ゆかりが香る和風パスタサラダです。


    材料(5人分)

    早ゆでサラダスパゲティ 1袋
    【茹でる用】
    5カップ
    小さじ2
    ≪具材≫
    かにかまぼこ(ほぐす) 120g
    生ハム(千切り) 50g
    玉ねぎ(薄切り) 大1個
    玉ねぎを揉む塩 小さじ1
    玉ねぎを浸す水 2カップ
    赤&黄パプリカ(細切り) 各1/2個
    ≪ドレッシング≫
    マヨネーズ 大さじ1
    めんつゆ 大さじ2
    すりおろしにんにく 1/2片
    こしょう 2ふり
    【仕上げ】
    ゆかり(ふりかけ) 大さじ1/2〜1

    作り方

    • 玉ねぎを塩揉みし、水に浸しておきます。
    • 他の具材を全て切ったら、サラダスパゲティを茹でるお湯を沸かし 塩を加えます。
    • ドレッシングを全て混ぜ合わせておきます。
    • お湯が沸いたらサラダスパゲティを時間通り茹でてザルに上げ、水で冷やします。
    • ボウルにあけ、具材と、水洗いして水切りした玉ねぎ、ドレッシングを加えます。
    • 仕上げにゆかりを加えて混ぜたら、ラップして食べるまで冷蔵庫で冷やします。

    メモ

    ※玉ねぎは薄切りにしてしっかり塩揉みして水に浸して辛みを抜きます。
    ※生のすりおろしにんにくに抵抗がある場合は、抜いても結構です。

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