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トマトのクリーミーチーズパスタ

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ミニトマトを使ったさっぱり、とろ〜り美味しい簡単パスタです。

by ちゃこちゃこ

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材料(2人分)

オリーブ油 大さじ1・1/2
ミニトマト 10個
パルメザンチーズ(粉) 大さじ4
生クリーム 大さじ2
適量
ブラックペッパー 適量
パスタ茹で汁 大さじ2
万能ねぎ 適量
乾燥パスタ 120g

作り方

  • 1.水(1500cc)に塩(大さじ1・1/2)を入れて沸騰させ、パスタを入れてアルデンテに茹でる。
  • 2.パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブ油を熱し、ヘタと除き、縦1/2に切ったミニトマトを入れてやわらかくなるまで炒める。
  • 3.アルデンテに茹でたパスタを湯きり後、2の中に入れて、茹で汁、パルメザンチーズを入れて混ぜる。
  • 4.塩、ブラックペッパーで味をととのえて器の盛る。
  • 5.ブラックペッパーを全体にふり、5mmに輪切りにした万能ねぎを飾る。

メモ

パスタは茹であがったら、素早く具材と混ぜあわせてね。

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