作り方

• ニンジンは皮をむき、出来るだけ細い千切りにする。（千切り用スライサーを使うと便利。） ニンニク・ベーコンも千切りに。
• フライパンにオリーブオイル、1の材料、塩を入れ、火にかけてザッとまぜ、オイルが回ったら、フタをして弱火にし4〜5分蒸し煮。その間に、Ａを合わせておく。
• ニンジンがしんなりしたら、茹で上がったパスタを加えザッとまぜ、Ａを加えて火を止める。余熱で全体をからめ合わせる。（汁気が足りなければ、パスタの茹で汁を大さじ1程度足す。）
• 皿に盛り、お好みでさらに黒胡椒をふる。