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ひと鍋ナポリタン 


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  • 別ゆでは不要。ペンネで作るおつまみナポリタン

    エネルギー(1人分):496kcal

    材料(2人分)

    ペンネ  ( (ゆで時間10分のもの) ) 120g
    玉ねぎ 1/4個
    ピーマン 2個
    ベーコン 60g
    にんにく(みじん切り) 1片
    オリーブ油 大さじ1
    トマトケチャップ 大さじ6
    バター 大さじ1
    塩、こしょう 各少々

    作り方

    • 玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
    • 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。油がなじんだら、トマトケチャップ大さじ4を加えて混ぜ、水2カップを加えて煮立てる。
    • ペンネを加えて混ぜ、ふたをして、ときどき混ぜながら10分煮る。煮上がる少し前にバター、トマトケチャップ大さじ2、ピーマンを加え、汁けを飛ばすようにからめながら煮る。塩、こしょうで味を調える。

    ワンポイントアドバイス

    ペンネは別ゆでせずに、ケチャップ味をゆっくり吸い込ませながら、ひと鍋で仕上げます。ピーマンは後で加えて食感よく、色鮮やかに。バターを加えることでこっくりと濃厚な味わいになります。

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