旬の素材と食感を楽しむショートパスタ
（2人分）
エネルギー（1人分）：450kcal
ペンネ  |
120g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 小1個 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| にんにく | 1かけ |
| アンチョビ（フィレ） | 2枚 |
| 木の芽（あれば） | |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
- 1.たけのこは薄切り、にんにくは半分に切り、包丁でつぶしておく。アンチョビも粗みじん切りにする。
- 2.塩を加えたたっぷりの湯でペンネをゆでる。
- 3.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱す。たけのこを入れて、塩、こしょうをして炒める。たけのこがこんがりとしてきたら、アンチョビを加えて炒め、仕上げに鍋肌にしょう油を加える。
- 4.ゆであがったペンネを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を整える。あれば木の芽を添える。
-
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