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ルッコラのグリーンソーススパゲッティ


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  • 香りのよいルッコラを刻んでソースに。混ぜるだけの簡単パスタ

    エネルギー(1人分):733kcal

    材料(2人分)

    スパゲッティ  200g
    ルッコラ 1パック

    A:ドレッシング

    オリーブ油 大さじ5
    小さじ1/3弱
    こしょう 少々
    パルメザンチーズ 大さじ3
    おろしにんにく 少々

    作り方

    • ルッコラは細かいみじん切りにする。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
    • ボウルに1のルッコラを入れ、Aを加えて混ぜる。ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。

    ワンポイントアドバイス

    パスタによく使われるバジルを、ごまの香りが特徴のルッコラにかえて作ります。ミキサーを使わず、刻むだけなので簡単。ルッコラは時間が経っても色が変わらず、鮮やかな色合いもさわやかです。

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