缶詰のホワイトソースで手軽にグラタン風
（2人分）
エネルギー（1人分）：553kcal
マカロニ  |
120g |
|---|---|
| 小えび | 100g |
| エリンギ | 1本 |
| しめじ | 1/2パック |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ホワイトソース（缶詰） | 200g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
- 1.小えびは背わたをとる。マッシュルームは石づきをとり、4等分に、玉ねぎは薄切りにする。マカロニは塩(分量外)を加えた湯でかためにゆでる。
- 2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小えび、マッシュルームを加えて炒め、白ワインを加える。ホワイトソースと牛乳を加え、マカロニのゆで汁大さじ3〜4を加えてソースをゆるめる。
- 3.ゆで上がったスパゲッティを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調え、チーズを加える。器に盛り、パセリをふる。
-
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（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
