定番の組み合わせで、和風ならではの味わい
（2人分）
エネルギー（1人分）：572kcal
スパゲッティ
 |
200g |
|---|---|
| からすみ(粉末状のもの) | 30g |
| 大根 | 5cm |
| 大根の葉 | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
- 1.大根は縦に太めのせん切りにし、塩小さじ1/3をまぶしてもむ。しんなりとしたら水けをしぼり、しぼり汁はとっておく。葉は1cm幅に切る。
- 2.にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 3.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら大根を加え、透き通るくらいまで炒める。大根の葉、大根のしぼり汁加を加える。
- 4.ゆで上がったスパゲッティを加え、スパゲッティのゆで汁適量、塩少々、こしょうで味をととのえる。器に盛り、オリーブ油少々(分量外)をまわしかけ、からすみをふる。
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