ゆずの上品な香りでいただく和風サラダ
（2人分）
エネルギー（1人分）：476kcal
エルボマカロニ  |
120g |
|---|---|
| スモークサーモン | 50g |
| かぶ | 2個 |
| かぶの葉 | 4〜5本分 |
| ケッパー | 大さじ1 |
| ゆずの皮（千切り） | 適宜 |
A：ドレッシング
| オリーブ油 | 大さじ3 |
|---|---|
| ゆずの絞り汁 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩、こしょう | 少々 |
- 1.かぶは皮をむき縦半分に割って薄切りにする。葉はさっと塩ゆでし、1cm幅に切っておく。スモークサーモンはひと口大に切る。
- 2.塩を加えて沸騰した湯でエルボマカロニをゆで、ざるにあげて冷ましておく。
- 3.ボールで、Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 4.3のボールに、1、2を加えて和える。
- 5.器に盛り、ゆずの皮の千切りとケッパーを散らす。
-
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
