さっぱり香るレモンとオリーブ油が新鮮
（2人分）
エネルギー（1人分）：553kcal
スパゲッティ  |
200g |
|---|---|
| たらこ | ひと腹 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| レモンの皮すりおろし | 1/2個分 |
| レモン汁 | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 少々 |
| ディル | 3枝 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
- 1.たらこは身をこそげてほぐし、オリーブ油、バター、レモンの皮のすりおろし、レモン汁、しょう油を混ぜ合わせておく。
- 2.塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティをゆでる。
- 3.ゆであげたスパゲッティを1に加え混ぜ、塩、こしょうで味を整え、ディルを散らす。
手に入ればぜひ使ってみてほしいのが、ディル。爽やかな風味はたらこパスタを一段とグレードアップしてくれます。残ったディルはトマトやレタスのサラダ、冷奴など、青じそ感覚でいろいろな料理に使えます
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平野由希子の
ペストパスタ101
