とろけるチェダーチーズでねじりマカロニとパイを楽しむ簡単パスタです。
by NOB
（2人分）
| マカロニ(ねじれ系がお勧め) | 60g |
|---|---|
| 冷凍パイシート | 1.5枚 |
| とろけるチェダーチーズ | 4枚 |
| ニンニク(香り出し用) | 1かけ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 白ワイン | 50cc |
| 水 | 40cc |
| 片栗粉 | 小さじ1.5 |
| 塩、白胡椒 | 少々 |
- 1.冷凍パイシートを直径10cm程度のセルクルで抜き、残ったパイシートで細めの輪を作ってお好みの高さまで重ねる。大変なら輪を作って重ねるのを省略しましょう。
- 2.パイの器を冷凍パイシートのレシピにそって焼く。市販のものはだいたい210度で6分〜8分、その後190度で6〜8分。
- 3.潰したニンニクをオリーブオイルでソテーする(弱火)。色がつき始めたら取り出す。
- 4.白ワインを加え、煮立ったらトロ火にしてチェダーチーズを入れ、ゆっくりとかき回しながら溶かしていく。
- 5.チェダーチーズが溶けたら水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜる。
- 6.塩、白胡椒を加えて更にかき混ぜる(A)。味見をして適宜味調整を。
- 7.茹で上げたマカロニを湯を切らずに(B)に加え、中火で全体を和える。
- 8.お皿にパイの器を置き、(A)を盛り付ける。
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