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鮭とキャベツのカルボナーラ

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  • 鮭フレークで簡単カルボ!
    キャベツもたっぷり〜〜〜(^^)


    材料(2人分)

    鮭フレーク 50g
    玉ねぎ 小1個
    キャベツ 5枚
    にんにくのみじん切り 一カケ分
    サラダ油 適量
    生クリーム 100cc
    卵黄 1個
    黒胡椒 適量
    パスタ 200g

    作り方

    • パスタはたっぷりのお湯にお塩(分慮外)を加えて、お好みの硬さに湯搔く。 仕上がりの4分前ぐらいにキャベツを入れて一緒に湯搔く。
    • キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切りにする。 フライパンにサラダ油を敷き、にんにくのみじん切りと玉ねぎを入れて炒める。
    • 鮭フレークを加えて炒め、生クリームを入れてひと混ぜしたら火を止める。 そこに卵黄と黒こしょうを加えて素早く混ぜておく。
    • そこに湯搔いたパスタをキャベツも加えて混ぜたら出来上がり!

    メモ

    鮭フレークは塩味がキツイので味付けにはお塩は加えてません。。
    卵黄を加えたら素早く混ぜないと固まってしまうので。。。

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