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eco!セロリの葉とドライトマトのペペロンチーノ

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私はセロリが大好き
今回はペペロンチーノのパセリの変わりに使用! eco、eco~

by momo

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材料(3人分)

セロリ葉 1本分
ドライトマト 10g
ニンニク 2〜3コ
鷹のつめ 1〜2本
パスタ 250〜300g
オリーブオイル 50ml
塩・コショウ 各適量

作り方

  • 1.ドライトマトはやわらかく戻して刻みます。
  • 2.セロリの葉は粗みじん、ニンニクは薄切り、鷹のつめは種をとっておきます。
  • 3.パスタはゆでます。
  • 4.フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹のつめを加えて弱火でじっくり香りを移します。
  • 5.ドライトマト、セロリの葉を加え、ゆでたパスタ、ゆで汁を加えて軽く混ぜ、塩・コショウで味を調えて仕上げます。

メモ

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