甘塩サケのピンク色とパプリカの黄色、バジルの緑で彩りも可愛いらしいパスタです。
by てっちり娘
（1人分）
| パスタ | ８０ｇ |
|---|---|
| 塩 | 湯の１％ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| にんにくのみじん切り | 小さじ１ |
| 唐辛子輪切り | １／２本 |
| エシャロット | １個 |
| パプリカ（黄色） | １／４個 |
| 玉ねぎのスライス | ４０ｇ |
| 甘塩サケ | １／２切れ |
| 水 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／４強 |
| スイートバジルの葉 | ４枚 |
| 黒こしょう | 少々 |
- 1.パスタは湯の１％の塩でアルデンテに茹でる。
- 2.甘塩サケは皮から焼き途中水大さじ１を入れて、両面焼いて蒸し焼きにし、骨を取り除き身をほぐす。
- 3.玉ねぎはスライスにし、エシャロットはみじん切り、パプリカは５ｍｍ大くらいに切る。
- 4.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと唐辛子、エシャロットを入れて炒め香りが出たら玉ねぎとパプリカを入れ炒める、しんなりしたら塩小さじ１/４強入れサケも入れて火を止める。
- 5.パスタを皿に盛り４のソースをかけてバジルを飾り黒こしょうをかけ出来上がり。
-
- じゃがいもとたこのペンネ
- たこはさっと煮でやわらかに仕上げます
- 岩のりとはまぐりのスープパスタ
- 磯の香り豊かな和風スープパスタ
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
