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鶏肉と彩り野菜の冷製パスタ

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夏向きの、サッパリしたパスタです。
タバスコの辛みが食欲をそそります。

by かーぐんま

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材料(1人分)

スパゲティ 100g
きゅうり 1/2本
新玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
鶏ささみ  1本
a.オリーブオイル 大さじ1
a.すし酢   大さじ1
a.タバスコ      小さじ1
a.塩  小さじ1/2
a.黒コショウ 少々
料理酒 大さじ1

作り方

  • 1.きゅうり、新玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。
  • 2.鶏ささみは、料理酒をかけ、電子レンジに約1分〜2分入れ、酒蒸しにする。
    細かく裂き、さましておく。
  • 3.aをよく混ぜ、1と2を加え、混ぜておく。
  • 4.ゆでたスパゲティを冷水で冷まし、よく水切りして、3をかければ、出来上がりです。

メモ

新玉ねぎがなければ、玉ねぎを使ってください。
ささみは、電子レンジによって加熱時間が違うので、様子を見ながら火を通してください。
タバスコの量は、お好みで加減してくださいね。 

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