作り方

• ナスは縦に３等分して斜め切りにしておきます。 しめじはイシズキを取りほぐしておきます。 ベーコンは２〜３ｃｍ位に切っておきます。 アスパラガスは、塩をいれて軽くゆで３ｃｍくらいに切っておきます。 卵は、ゆで卵にして細かく切っておきます。
• パスタを、茹ではじめます。
• フライパンにオリーブオイルをいれ、ナス・しめじ・ベーコン・アスパラガスをいれ　茹で上がったパスタと茹で汁を入れて　黒コショウと塩で味付けをします。
• お皿のパスタを盛り付けて上に、ゆで卵を乗せて出来上がりです。