季節のきのこをふんだんに♪。休日のランチにこんなパスタランチはいかが＾＾。
by ちゃこちゃこ
（2人分）
| まいたけ | 80ｇ |
|---|---|
| エリンギ | 50ｇ |
| えのき | 50ｇ |
| しめじ | 75ｇ |
| 乾燥パスタ | 120ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| みじん切りにんにく | 小さじ1/2 |
| スライスベーコン | １枚 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| コンソメの素 | 2ｇ |
| パルメザンチーズ | 3ｇ |
| バター | 5ｇ |
| 塩・黒胡椒 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2〜 |
- 1.各きのこは、食べやすい大きさに切る。
- 2.フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、みじん切りにんにくを入れて、火にかけ香りが出るまで炒める。
- 3.１ｃｍ幅に切ったベーコンを入れてさっと炒め、すべてのきのこを加え、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
- 4.きのこが少し、しっとりしたら、コンソメ、パルメザンチーズ、バターを入れて混ぜ、塩、黒胡椒で味をととのえる。
- 5.パスタは塩が入った湯で、アルデンテに茹で、湯きりをする。（茹で汁は使用します。）
- 6.フライパンに4のきのこソース、茹で汁（大さじ2〜）を入れて火にかけ熱くなったら、5のパスタを入れて素早く炒め、醤油を入れて全体に混ぜる。
- 7.上にのっているのは、水菜、長ネギ、パプリカを油なしで炒め、塩、胡椒、レモン汁で味付けをしたのです。旬の野菜でどうぞ
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- たっぷりきのこのボンゴレ
- 定番パスタもきのこたっぷりで旬の味わい、ヘルシー度がぐんとアップ
- たっぷりきのこのアンチョビパスタ
- アンチョビ風味でワインにもよく合う
- こんがり鶏の秋の彩りファルファッレ
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秋色のソースと旬のきのこがたっぷりのパスタ
by hanahana
- 牛肉ときのこのクリームパスタ
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牛肉と3種類のきのこを使ったクリームパスタです☆
by HANA
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
