和風ハーブと海鮮マグロのコラボパスタ
和風ハーブのやさしさと新鮮なマグロで日本の懐かしさを再発見
材料（1人分）
| スパゲッティ | ５０ｇ |
|---|---|
| マグロ | ３５ｇ |
| 三つ葉 | ３０ｇ |
| スライスガーリック | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１と１/２ |
| 白ワイン | 小さじ１ |
| 塩コショー | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
作り方
- サイコロ状に切ったマグロに塩コショーしワインで１０分ほど漬けておく
- オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンにガーリックスライスを入れ香りを出し１を入れて一緒に炒め（火を通す程度）一旦とりだす。
- ゆでたスパゲッティを２のフライパンに入れ炒め火が通ったら先ほどのマグロと３センチ長に切った三つ葉をいれ混ぜ合わせる
- 醤油・レモン汁・オリーブオイル大さじ１/２をまぜあわせ３にかけ混ぜお皿に盛りつける
- 焼きのりを適当にちぎりふりかけて出来上がり
メモ
マグロは硬くなりますのであまり火を通しすぎないでください。むしろ新鮮なマグロでたたき風に表面が色づく程度に炒めてください。さっぱりパスタの出来上がりです
