しめじ＆ベーコン☆クリームパスタ
牛乳と生クリームを半分ずつ使うあっさりめの炒めて混ぜるだけの簡単パスタ♪
材料（2人分）
| しめじ | １／２房 |
|---|---|
| ベーコン | お好み |
| たまねぎ | １／２個 |
| 生クリーム | １００ｍｌ |
| 牛乳 | １００ｍｌ |
| バター（マーガリンＯＫ） | 大さじ１ |
| オリーブ油（なくてもＯＫ） | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 白ワイン（or酒） | 大さじ２ |
| コンソメの素 | 小さじ１ |
| パスタ | ２００ｇ |
| 塩（茹で用） | 湯量の１％ |
作り方
- しめじは根元を落としてバラバラに割いておき、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ベーコンはブロックなら適当な大きさに、スライスなら１ｃｍ幅ほどにカットする。
- フライパンにバターとオリーブ油を入れて火にかけ、たまねぎとベーコンを炒める。
- たまねぎがしんなりしてベーコンに焼き色がついてきたら、しめじを入れてさっと炒める。塩・こしょうで味付をして、白ワインをふりアルコール分をとばす。
- 生クリームと牛乳を入れて火を弱め、コンソメ小さじ１（キューブなら１／２個を砕いて）入れて、全体を混ぜ合わせながら温める。
- 並行してパスタを茹でておく。
- 茹で上がったパスタをソースのフライパンに入れて絡め合わせ、お皿に盛って完成☆
メモ
生クリームと牛乳を入れてからは火を入れすぎない方がよいです＾＾生クリームがなければ、牛乳だけでもできます☆その時は少し多めにしてスープパスタのようにするとより美味しくいただけます♪
