ジューシーなトマトがさんまのうまみをアップ
（2人分）
エネルギー（1人分）：728kcal
スパゲッティ  |
200g |
|---|---|
| さんま | 1尾 |
| プチトマト | 1パック |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 少々 |
- 1.さんまは3枚におろして3等分に切り、塩、こしょうをふる。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。プチトマトは横半分に切る。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さんまを皮目から入れて焼き、表面がこんがりと焼けたら取り出す。
- 3.2のフライパンをきれいにし、残りのオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、プチトマトを加えて炒め、スパゲッティのゆで汁1/2カップを加えて煮詰める。
- 4.さんまを戻し入れ、スパゲッティとよくからむように、軽くほぐす。ゆで上がったスパゲッティを加えてあえ、塩、こしょうで味を調え、イタリアンパセリをふる。
-
- プチトマトとたこのスパゲッティ
- たこと相性のいいプチトマトを合わせたシンプルパスタ
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- ケーパーを加えて個性的な味わいに
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
