作り方

• ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、5mm厚さに切る。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。ツナは油をきる。
• 塩を加えた湯でブロッコリーをゆでる。パスタも加えていっしょにゆでる(ブロッコリーは12分ほどかけてやわらかくゆでる。それに合わせてパスタは時間差をつけてゆでる)。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらツナを加えて炒める。ゆでているブロッコリーを玉じゃくしなどを使って取り出し、フライパンに入れ、へらなどでつぶす。
• 3にゆで上がったパスタを加えてあえ、ゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。