作り方

• ブロッコリーは小房に分ける。軸は皮をむき、5mmくらいの厚さに切る。じゃがいもは2cm大くらいの角切りにする。
• じゃがいもを塩(分量外)を加えた湯でゆでる。5分経ったらブロッコリー、フジッリを加え、そこから10分ゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、ゆで上がったじゃがいも、ブロッコリーを取り出し、フライパンの中で、軽くつぶす。続いてフジッリを加え混ぜ、ゆで汁適量、塩、こしょうで味を調え、チーズをかける。