レストランのようななめらかな口当たりのトマトソース
- 1.玉ねぎは薄切りにする。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらトマト水煮をつぶしながら入れ、バジル、塩を加えてふたをして20分ほど煮る。
- 3.バジルを除いてざるなどでこし、鍋に戻し入れる。ゆで上がったスパゲッティを加え、スパゲッティのゆで汁、塩、こしょうで調味する。
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