作り方

• トマトは皮を湯むきして、ざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。トマト、塩を加え、半量になるまで煮詰め、桜えびを加えてひと煮する。
• 2にゆで上がったスパゲッティ、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうを加えて混ぜる。