黒ゴマとアボカドのパスタ
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パスタを茹でている間にソースができちゃう、簡単パスタです。
材料（2人分）
| アボカド | 1個 |
|---|---|
| 黒ゴマ | 大さじ２ |
| レモン | １／４個 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 柚子こしょう | 小さじ１ |
| パスタ | ２００ｇ |
| ひまわりの種 | 大さじ１ |
| 貝割れ菜 | 適量 |
作り方
- パスタ用のお湯をたっぷり沸かしておく。沸騰したら、塩を加えて、パスタをゆで時間通りに茹でる。 茹でている間にソースを作る!
- アボカドは半分に割って種をくりぬき、実を取り出し、ボウルに入れる。レモンを絞りかけて、フォークなどでよく潰しておく。
- 黒ゴマはすり鉢ですっておく。
- 2に3と醤油・柚子胡椒を加えて、よく混ぜる ※柚子胡椒がだまになりやすいので、あらかじめ醤油に溶かしておくとよい。
- ひまわりの種はフライパンで炒っておく。
- 茹で上がったパスタに５のソースを絡める
- 器に盛りつけ、ひまわりの種、貝割れ菜を飾る
メモ
暑い夏に食べると体をクールダウンさせてくれるます。
アボカドに柚子胡椒、黒ゴマと大人な和風味付けのパスタです。柚子胡椒の代わりにわさびでも美味しいです！
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