作り方

• たっぷりの湯を沸かす。パスタをゆでる前に、オクラを湯に放ってサッと茹でる。浅葱(あさつき)も用意。ともに細かく刻む。トマトはダイス切りに。
• パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出す。ステーキ肉の片面を強火でさっと焼いて、裏返し、蓋をして軽く焼く。焼き上がりをアルミホイルで包んで、ちょっとお休みしていただきましょう。
• 茹で上がったパスタを皿に盛りつり、大根おろし、浅葱・オクラを散らして、トマトをトッピング。ステーキを乗っけたら，粉チーズをちょっとふって、ポン酢をかけたら完成。