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さっぱり和風パスタ

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  • 食欲ない時にお勧めすっぱうま和風パスタです!


    材料(2人分)

    スパゲッティ 160g
    大葉 4〜5枚
    梅干し(減塩) 1・1/2個
    塩昆布 6g
    昆布茶 少々
    すり胡麻 大さじ1
    オリーブ油 大さじ1
    レモン汁 少々
    かつお節 適宜
    少々

    作り方

    • スパゲッティは、塩少々を加えた熱湯で茹で、水けを切る。
    • 大葉はみじん切りにし、梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。
    • ボウルに昆布茶、オリーブ油、レモン汁を入れて混ぜ、(1)(2)と塩昆布、すり胡麻を加え混ぜる。
    • 器に(3)を盛り、上からかつお節をかける。

    メモ

    梅干しの塩分がきついようなら、塩抜きをして下さい。

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