作り方

• 枝豆を茹でます。茹で上がった枝豆は甘皮もむいてボールにあけておきます。
• 1の枝豆に豆乳（生クリームでも可）、ニンニク、粉チーズ、塩こしょう、オリーブオイルを入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせ、ペースト状にします。つぶつぶが多少残すか、完全にペーストにするかはお好みで。また、かたさもパスタの茹で汁を加えるなどしてお好みで調節してください。
• 茹で上がったパスタとからめてお皿にもりつけます、お好みでブラックペッパー、オリーブオイルをかけて完成です。