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アボカドとチキンのクリームパス

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  • アボカドで、きれいなミドリ色のクリームパスタの出来上がりです!


    材料(2人分)

    パスタ 2人分
    アボカド 1個
    鶏もも肉 160g
    マッシュルーム 4個
    スライスチーズ 2枚
    生クリーム 100cc
    牛乳 100cc
    コンソメ(粒状) 小さじ2
    適量
    塩コショウ 適量
    ブラックペッパー お好みの量
    粉チーズ お好みの量

    作り方

    • アボカド、鶏もも肉は食べやすい大きさにきっておく。鶏もも肉には、塩コショウを振っておく。 マッシュルームも薄くスライス。
    • 鍋にたっぷりのお湯に小さじ2の塩を入れパスタを茹でる。
    • フライパンに多めのオリーブオイルをいれ、鶏もも肉を炒める。鶏肉に火が通ったらアボカドとマッシュルームを入れて更に炒める。
    • 少し火を弱めて、生クリーム、牛乳を入れる。コンソメも入れて、スライスチーズをちぎりながら入れていく。粉チーズも入れる。
    • 味見をしながら、塩とブラックペッパーで味付けし、味が調ったら火を止めてパスタと絡めて完成!

    メモ

    アボカドは、かたいものではなく、ちょっとやわらかめのものを使ってくださいね^^

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