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ルッコラとアサリの明太子風味パスタ

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  • あさりの水煮缶を使った簡単お手軽パスタ。


    材料(1人分)

    パスタ 80g
    ルッコラ 一束
    あさり水煮缶 一缶
    明太子 一切れ
    塩・胡椒・オリーブオイル 適宜

    作り方

    • フライパンにパスタがかぶるくらいのお湯を沸かして、塩小さじ1とオリーブオイル大さじ1を加えて、半分に折ったパスタをゆでる。
    • 茹で時間残り3分で、ルッコラ一束をちぎって加える。
    • ラスト1分になったらフライパンのお湯を捨てて、水分を飛ばすようにあおって、あさりの水煮缶を汁ごとと明太子一切れをほぐして入れ、全体ををサッとあおって完成。

    メモ

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