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息子も大好き！プチプチトマトパスタ

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プチトマトの苦手な息子の為に考案したパスタです

by ちなみ先生

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材料（1人分）

パスタ ７０ｇ
レタス ２枚
プチトマト １００ｇ
玉葱 １００ｇ
ベーコン ２枚
卵 １個
大葉 ２枚
塩 小さじ１と適量
胡椒 適量
オリーブ油 小さじ１と大さじ２
ケチャップ 大さじ３

作り方

  • 1.熱湯５ｃに塩、オリーブ油各小さじ１を加えパスタを茹で、茹で上がりに１口大にちぎったレタスを加え、お湯をきり、器に盛る
  • 2.卵に塩、胡椒し、オリーブ油を熱したフライパンで半熟状のスクランブルエッグを作り、パスタに盛る
  • 3.鍋に、オリーブ油を熱し、玉葱の微塵切り、１センチ幅のベーコンを加え炒め、玉葱がしんなりしたら、プチトマトを加えサッと炒め、ケチャップ、塩、胡椒で味を整え、パスタに盛り、大葉を添え、できあがり

メモ

素材の食感が残るように火を通す所がポイントです。プチトマトはプチプチ感が残る程度に炒め、卵はトロトロ半熟状に、レタスはシャキシャキ感が残るよう余熱でさっと火を通します。

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