作り方

• あさりは塩水につけて砂抜きをし、殻と殻をこすりつけるようにして流水で洗う。にんにくはつぶす。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら、あさり、トマトを加えてひと炒めし、白ワインを加えてふたをする。
• あさりの口が開いたら、ゆで上がったスパゲッティを加え、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。