いさぎよく何も加えずに。シンプルの極みはきっと定番入り。
- 1.塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、よい香りがしてきたらプチトマトを入れて焦げ色がつく程度に炒める。
- 3.ゆであがったパスタを加え、ゆで汁適宜、塩、こしょうを加える。
プチトマトはビタミンC カロチンともに大玉のトマトより栄養値がぐっと高いもの。安定した品質のものが通年手に入るので、もっとパスタ料理にも活用したいもの。焦げ色がついて、少しはじけてくるぐらいまで加熱すると甘み、うまみが増したソースになります。
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- ミニトマトとそら豆のスパゲティ
- ジューシーなミニトマトをソース代わりに
- 香菜ペーストのスパゲッティ
- すっとする個性的な香りがやみつきに
- ♪ハートズキュンのナポリタン♪
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フライパン一つで美味しいナポリタンが完成します。
by ローズリーフセージ
- ムサカ風豆乳マカロニグラタン
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ギリシャの料理ムサカと豆乳入りグラタンのコラボは後引く美味しさ♪
by レンバス
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
