長ひじきのペペロンチーノ
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長ひじきのもちもち食感が美味しい、和風味のペペロンチーノです。
材料（1人分）
| 乾燥長ひじき | １０ｇ |
|---|---|
| スパゲッティ | １００ｇ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| にんにく | １片 |
| 顆粒だしの素 | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
- フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。にんにくがこんがりと色づいたら、赤唐辛子と一緒に取り出します。
- 水で戻した長ひじきを入れ、炒めます。顆粒だしの素を入れ、長ひじきに味付けをします。
- 茹でたスパゲッティを加え、塩、胡椒で味をととのえたら出来上がりです。料理写真は彩りに水菜を添えました。
メモ
長ひじきは切らずに使い、スパゲッティの様に楽しみます。
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