作り方

• 醤油系パスタソースの1/2量をタッパーに入れ、お刺身を食べやすく切ったものと、1cm角に切ったトマトを漬け込み、冷蔵庫に入れよく冷やしておく。
• パスタを茹でる湯をわかす間に、ベビーリーフを洗い水気を切って、皿の回りに飾っておく。
• 湯に塩を適量入れたところで、カッペリーニを指定時間を目安に茹で上げる。カッペリーニは流水で冷やしながら良く洗い、最後に氷水で冷やす。水を切り、パスタソースの1/2量で和える。
• ベビーリーフを飾った皿に、パスタを盛りつけ、マリネしておいた刺身とトマトをソースごとのっけ盛りをして出来上がり。