作り方

• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• 青じそは丸めて細切りにし、梅干しは種を取り除いて軽く叩き、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱し、香りが出てきたら青じそ(半量)、梅を加えて軽く炒め、茹で汁を加える。
• ３に茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調え、残りのしそをのせる。