ヤングコーンのしゃきしゃき感がたまらない、野菜中心のパスタです。。。。
by tabete-na
（2人分）
| フェトチーネ | 160g |
|---|---|
| ヤングコーン | 1パック |
| すりおろしトマト | 半缶 |
| ブロッコリー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩、あらびきコショウ | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
- 1.ブロッコリーは、パスタ（フェットチーネ）を茹でるときに軽く一緒に茹でておきます。
フェットチーネを茹ではじめます。フェトチーネは、名古屋のきしめんよりも若干太いので、少し長めに茹でたほうがおいしくいただけるようです。 - 2.ニンニクオイルを作ってから、すりおろしトマトを使って、トマトソースを作ります。これにヤングコーン、ブロッコリーを入れてあえていきます。
- 3.２に茹で上がったフェットチーネを入れてあえます。
茹で汁で塩加減やコショウで味を整えます。
パルメザンチーズをたっぷり振りかけて完成で〜す。
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- くたくたになるまで柔らかくゆでたブロッコリーが新鮮。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
