作り方

• ジェノバペーストの材料をミキサーやミルなどに入れ、なめらかになるまで撹拌します。大さじ2杯分をボウルにうつします。
• アーモンドをフライパンに入れ、軽く焦げ目がつくようにローストし皿に取り出します。
• さんまは三枚におろして4等分の長さに切ります。 フライパンにオリーブ油を入れ、両面をこんがりと焼いて塩・胡椒します。
• さんまを焼きながら、塩の入ったお湯でスパゲティを茹でます。
• 茹でたスパゲティをボウルに入れ混ぜ、器に盛りさんまとアーモンドをトッピングします。