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フレッシュトマト&カッテージチーズのパスタ

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  • フレッシュトマトを炒めたジューシーさとチーズでシンプルパスタ♪


    材料(2人分)

    スパゲッティー 200g
    トマト 大2個
    カッテージチーズ 大さじ4
    小さじ1
    コショウ 少々
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    • スパゲッティーをたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。
    • トマトは乱切りにして、スパゲッティーが茹で上がる頃、フライパンにオリーブオイルを入れ熱しトマトを炒め、塩、コショウをする。
    • 茹で上がったスパゲッティーのお湯をきり、フライパンへ入れ軽く炒めたら、火を止める直前にカッテージチーズを入れ絡めてできあがり。

    メモ

    もちろん、モッツァレラやプロセスチーズなんかでもいけます。トマトも完熟したものだとさらに美味しく。シンプルですが、たまにたべたくなりますね。

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