銀杏とブラックオリーブのパスタ
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とにかく銀杏をたっぷり味わえます。
材料（2人分）
| スパゲッティ | ２００ｇ |
|---|---|
| 銀杏 | ２０個 |
| ブラックオリーブ（種無し缶詰） | １０粒 |
| ホタテの貝柱水煮缶（ほぐし身） | ７０ｇ |
| ピンクペッパー | １２粒 |
| 岩塩 | 適量 |
作り方
- スパゲッティーを表示時間通り茹でる。
- 殻付きの銀杏は殻と薄皮を剥き、軽く塩を振っておく。 ブラックオリーブは半分に切る。
- ボールに銀杏、ブラックオリーブ、貝柱水煮缶（汁ごと）を混ぜ、そこへ茹でたスパゲッティを入れ、さっと混ぜ合わせる。 岩塩を挽きながら加え、ピンクペッパーを混ぜる。
メモ
銀杏は紙の封筒などに入れ、口をしっかり閉じてレンジで１〜２分加熱すると、殻も薄皮も綺麗に剥けます。ただ大きな破裂音がしますし、加熱後すぐに取り出すと爆ぜる場合があるので注意してください。
今しか食べられない殻付きの銀杏を味わうパスタです。
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