作り方

• たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でる。
• 水分を切った大根おろしと、明太子を混ぜ合わせておく。
• 茹で上がったパスタを冷水でしっかり冷やし、よ〜く水気を切って、黒コショウとだし醤油を混ぜ合わせる。（※粗挽き黒コショウが好きなので多めに入れました）
• 冷やして調味したパスタをお皿に盛り、２の明太子おろしと高菜をのせて完成！お好みでネギや大葉など。