アメリカの定番★チーズマカロニ
熱々とろ〜り濃厚チーズソースが病みつき☆肌寒くなるとヘビロテな定番メニュー
材料（2人分）
| マカロニ:早茹でタイプ | １００ｇ |
|---|---|
| にんにくすりおろし | 少々 |
| オリーブオイル | 大１ |
| クレイジーソルトorエルブドプロヴァンズ | 適宜 |
| コショウ | 適宜 |
| Aチーズソース | . |
| 牛乳 | ４００ｍｌ |
| コンソメ顆粒 | 小２~ |
| 好みのチーズ | 50g~60g...好みで |
| 粒マスタード | 小１ |
| 白ワイン | 少々 |
作り方
- ☆マカロニは早茹でタイプなので３と一緒に煮る。そうでないものは、先にゆでてソースと絡める。★チーズは小さめにきっておく
- ボウルにやわらかくした(レンジで10秒)クリームチーズに、牛乳を数回にわけなめらかに。他のチーズ、調味料を投入し混ぜる。
- 強火で鍋に油、にんにくを軽く炒め、2を投入。マカロニ投入。混ぜながら沸騰前に火を弱め、マカロニが煮えたら 出来上がり
- お薦めチーズ〜パルメザン、プロセス、モッツアレラ、カマンベール、ゴーダ、ブルーチーズ、クリームチーズｅｔｃ 組み合わせても、単品でも。
メモ
☆クリームチーズをのばすときに牛乳を数回に分けてのばすとだまにならない。ここだけ丁寧に。
☆たまねぎやベーコンなど好みの具財を加えアレンジしてください。☆私は、ブルーチーズやパルミジャーノ系、ゴーダ、モッツアレラの組み合わせが好き：写真
