作り方

• にんにく、赤唐辛子をみじん切りにしてオリーブオイルに入れアーリオオーリオを作り、鶏肉を適当な大きさに切ったものを炒める。
• 鶏肉が色づいたら、玉ねぎのみじん切りを炒める。 玉ねぎがしんなりして、色が変わったらら、豆乳を入れ沸騰しないように温める。
• ホウレンソウは別に茹でておく、ソースに塩コショウで味付け、スプニョーレを８分茹でてスープに合わせて、茹でたホウレンソウを入れて出来上がり。