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マカロニスイーツ・クリスマスパフェ

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  • クリスマスを彩る、シナモン香るスウィーツパスタ


    材料(4人分)

    マカロニ 60g
    水(A) 80g
    砂糖(A) 40g
    シナモン 少々
    水(B) 160ml
    砂糖(B) 20g
    ゼラチン 3g
    苺ジャム 20g
    ミックスベリー 40g
    シャンパン 120g
    生クリーム 120g
    砂糖(C) 10g
    20粒
    バニラアイス 120g
    ミント 4枚
    金箔 適宜

    作り方

    • マカロニを表示時間より1分長く茹でる。
    • 水(A)、砂糖(A)を鍋で沸かしてシナモンを入れ、シロップを作る。
    • シロップに茹でたマカロニを漬け込み、冷蔵庫で一晩置く。
    • 砂糖(B)と粉ゼラチンをよく混ぜ合わせ、沸騰させた水(B)と苺ジャムを入れ、よく混ぜて冷やし固める。
    • 生クリームと砂糖(C)を混ぜて泡立てる。
    • グラスに、マカロニと漬け込んだシロップを入れる。
    • ゼリーをフォークで崩し、シャンパンと冷凍ミックスベリーを加え、マカロニの上に盛り付ける。
    • 泡立てた生クリームと苺を飾り、バニラアイスを乗せてミントを飾る。

    メモ

    もちもち食感に仕上げるため、マカロニの茹で時間は少し長めに。
    シャンパンを注いでお洒落を演出。

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