春菊と桜エビのゆず胡椒パスタ
お鍋の残り野菜と常備してある桜えびの、あっさりピリ辛パスタです。
材料（1人分）
| スパゲッティ | １００ｇ |
|---|---|
| 春菊 | 適宜 |
| えのきだけ | 適宜 |
| 桜エビ | 大さじ２ |
| ごま油（白） | 大さじ３ |
| ゆず胡椒 | 小さじ４分の１ |
| こぶ茶 | 小さじ１ |
作り方
- 春菊は５ｃｍほどの長さに、えのきも石づきを切り落としてほぐす。量はお好みで。
- 鍋に湯を沸かし、塩をいれスパゲッティを茹でる。
- フライパンにゴマ油を熱し、えのきだけ、春菊を炒める。
- 小皿に昆布茶とゆず胡椒をいれ、そこにスパゲッティの茹で汁を大さじ２ほどいれ、よく溶いておく。
- 茹で上がったスパゲッティを３のフライパンにいれ、４の調味料をかけて、かるく炒める。 最後に桜エビを振りかけてかるく炒める。
- 皿にもってできあがり♪
メモ
スパゲッティの計量は一人前がスパッとゲットできる、新商品のグッズを使えば簡単です♪
ゴマ油は白いほうが合うかな。
桜エビは、炒めるとすぐにこげるので、最後に入れて、さっと炒めるだけでＯＫ
