発酵バターとケーパーのスパゲッティ
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おいしいバターが主役のシンプルスパゲッティ
エネルギー（1人分）：570kcal
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| 発酵バター | 50ｇ |
| 塩漬けケーパー | 10ｇ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
作り方
- スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。ケーパーは水につけて塩抜きし、粗く刻む。
- ボウルにバター、ケーパーを入れて常温にもどす。
- 2にゆで上がったスパゲッティ、スパゲッティのゆで汁適量を加えてあえ、塩、こしょうで調味する。器に盛り、チーズ、黒こしょうをふる。
ワンポイントアドバイス
おいしい発酵バターがあれば、シンプルなパスタもごちそうに。ケーパーがほどよいアクセントになります。ケーパーは塩漬けのものを軽く塩抜きして使います。
