青唐辛子のトマトスパゲッティ
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フレッシュな辛みの青唐辛子を加えた夏のひと皿
エネルギー（1人分）：470kcal
材料（2人分）
| 細めのスパゲッティ | 160g |
|---|---|
| フルーツトマト | 3〜4個 |
| 青唐辛子 | 1本 |
| 香菜 | 適量 |
A
| 塩、こしょう | 各少々 |
|---|---|
| おろしにんにく | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
作り方
- 青唐辛子はみじん切り、トマトは乱切りにする。合わせてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やす。
- スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。ゆで上がったスパゲッティを１のボウルに加えてあえる。器に盛り、刻んだ香菜を散らす。
ワンポイントアドバイス
ゆでたてのスパゲッティを冷やしたソースであえたイタリア風。フルーツトマトのうまみと甘みに青唐辛子がピリッと効いて、あとを引きます。トッピングは香菜が好相性。たっぷりと刻んでどうぞ。
