作り方

• 白ネギは小口切り。にんにくは包丁の背でつぶす。海老の殻をむき、時間あれば5分ほど酒と塩少々に漬ける。
• 湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。表示時間より１分ほど短めに茹でる。
• フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で温める。にんにくが泡立ってきたら海老を入れ、塩こしょうをしっかりめにして炒める。海老に火が通ったら白ネギを加え、さっと炒める。
• ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、パスタのゆで汁を少しずつ加えながら炒める。ゆで汁は全部でおたま１杯くらいを数回にわけて入れる。※ゆで汁を乳化させてソースを作ります。一度にゆで汁を入れると水っぽくなるので必ず少しづつ。
• 韓国のりをもみ崩してパスタに盛って完成〜☆