作り方

• 茄子は縦半分にカットしたあと、薄切りにしてボウルに移す。 ひとつまみの塩（分量外）を加えてなすが隠れるくらいまで水を入れ、２〜３分漬けておく。
• スパゲッティを表示指定通りにゆでる。 １のなすは水気を切り、ラップをしてレンジ（６００ｗ）で２分間加熱する。
• ボウルに水気を切ったツナ、分量のマヨネーズ、カレーパウダーを入れて良く混ぜ合わせる。 更に２のなすも軽く水気を切って加え混ぜ合わせる。
• ゆであがったスパゲッティを３のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。 こしょう（必要によっては塩）で味をととのえ、粉チーズやパセリをふりかけてできあがり。