作り方

• 鯖と白菜は食べやすい大きさに、しめじは石づきを切りおとしてほぐしておきます。 ※鯖の骨があれば取り除きます。
• 鯖に塩・胡椒をふり、薄力粉をまぶします。
• フライパンにオリーブオイルを熱して、鯖を炒めます。 表面に焼き色がついたら、白菜としめじを加えて炒めます。
• トマトソースを加えて10分ほど煮込みます。 その間にパスタを茹ではじめます。
• 煮込んだトマトソースに、茹であがったパスタの水気を気って加え、混ぜあわせます。 塩・粗挽き胡椒で味をととのえます。